
Maionese alla Lecitina (senza uovo)
Nella Nuova Cucina Molecolare la Lecitina di Soia è un ingrediente molto utilizzato, la sua proprietà emulsionante la rende un ottimo sostitutivo delle uova nella […]
Nella Nuova Cucina Molecolare la Lecitina di Soia è un ingrediente molto utilizzato, la sua proprietà emulsionante la rende un ottimo sostitutivo delle uova nella […]
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